На уровень цен ресторанных услуг непосредственно влияют себестоимость сырья и полуфабрикатов, категория предприятия, дневная оборачиваемость места, платежеспособность клиентов, атмосфера пребывания и отдыха, в том числе перечень развлекательных услуг. В последнее время одним из распространенных способов расчета клиентов является использование банковских карт.
Потребителей с кредитными картами обслуживает большое количество ресторанных учреждений.
Сегодня через Интернет можно не только приобрести товар, например триммеры, но и забронировать столик в ресторане. Так, чтобы зарезервировать столик через Интернет, потенциальный клиент выбирает заведение по представленному меню и ценами. После заказа перечня блюд автоматически подсчитывается общая стоимость. Далее система предлагает указать следующие данные: месяц, день, время пребывания, а также количество человек и тип резервирования (завтрак, обед, ужин, день рождения). Для подтверждения заказа необходимо указать обратную связь (электронную почту, факс, телефон). Некоторые учреждения, такие как арт бар, предлагают также обзорную виртуальную электронную карту размещения всех свободных столиков в зале, что позволяет потенциальному клиенту определиться с выбором места. On-line бронирование бесплатное, клиент платит только за стоимость заказа в ресторане, а иногда получает скидку в размере от 5 до 10 %.
Дата публикации: 15.09.2013, 20:36
